30 September 2011

Help Palestine [hidayahnet] INFO : Khasiat kacang merah

 

Khasiat kacang merah


Kacang merah atau red kidney beans

Assalamualaikum warahmatullah dan salam sejahtera,

Jika anda memesan air batu campur atau ABC, pastikan ia disertakan kacang merah kerana ia boleh dikatakan item wajib dalam ABC. Kacang merah mempunyai tekstur yang lembut dan sangat sedap dimakan dengan manisan ABC.

Secara saintifik, kacang merah dikenali sebagai phaseolus vulgaris. Kacang merah dikatakan berasal dari Peru dan dari situ ia telah tersebar ke seluruh kawasan Amerika Selatan dan Tengah. Keadaan ini berlaku disebabkan penghijrahan pedagang India yang membawa kacan merah bersama mereka dari Peru. Kacang merah telah diperkenalkan ke dalam masyarakat Eropah pada kurun ke-15 oleh penjelajah Sepanyol yang kembali daripada pelayaran mereka ke dunia baru. Kemudiannya, pedagang Sepanyol dan Portugis telah memperkenalkan kacang merah di Afrika dan Asia.

Kacang merah dikenali dengan nama red bean atau kidney bean (Inggeris). Ia dinamakan sebegitu kerana bentuknya yang menyerupai buah pinggang. Kacang merah yang mentah dan beberapa jenis kacang yang lain, mengandungi phytohaemagglutinin toksin, oleh sebab itu ia tidak dimakan mentah. Toksin ini boleh dimusnahkan dengan mendidih kacang merah selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Kacang kering perlu direbus terlebih dahulu untuk memperlahankan memasak untuk mengelakkan keracunan.

pokok kacang


Common bean flowers (cultivar 'Contender')


Tahukah anda, kacang merah mempunyai khasiatnya yang tersendiri? Dalam sebiji kacang merah terdapat terdapat sumber folat, serat pemakanan, magan, protein, thiamine atau vitamin B1, fosforus, besi, kuprum, magnesium, potassium, zat makanan dan vitamin K.

Kacang merah - Kidney beans, raw

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Tenaga

1,393 kJ (333 kcal)

Karbohidrat

60 g

Gula

2 g

Serat

15 g

Lemak

1 g

Protein

24 g

Air

12 g

Pantothenic asid (B5)

0.8 mg (16%)

Folat (Vit. B9)

394 μg (99%)

Kalsium

143 mg (14%)

Zat Besi

8 mg (100%)

Magnesium

140 mg (35%)

Zink

3 mg (27%)

Percentages are relative to US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database



Kacang merah adalah sumber terbaik serat yang merendahkan kolesterol. Kandungan serat yang tinggi menghalang tahap gula dalam darah daripada meningkat terlalu mendadak sejurus selepas makan. Ini membuatkan kacang merah dikatakan pilihan terbaik untuk individu menghidap diabetes dan hipoglisemia. Apabila dicampurkan dengan bijirin penuh seperti nasi, kacang merah dikatakan menyediakan protein bebas lemak yang tinggi dan berkualiti. 

Butiran selanjutnya ...

--
~ 睡眠不足のママ ~
http://laman-seri.blogspot.com
http://little-kiosk.blogspot.com
Everyone thinks of changing the world, but no one thinks of changing himself. – Leo Tolstoy

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Firman Allah SWT :
[7:179] Dan sesungguhnya Kami jadikan untuk isi neraka Jahanam kebanyakan dari jin dan manusia, mereka mempunyai hati, tetapi tidak dipergunakannya untuk memahami (ayat-ayat Allah) dan mereka mempunyai mata (tetapi) tidak dipergunakannya untuk melihat (tanda-tanda kekuasaan Allah), dan mereka mempunyai telinga (tetapi) tidak dipergunakannya untuk mendengar (ayat-ayat Allah). Mereka itu sebagai binatang ternak, bahkan mereka lebih sesat lagi. Mereka itulah orang-orang yang lalai.

Hadis Rasulullah SAW:
Dari Abu Hurairah r.a., dari Rasulullah SAW., sabdanya: "Siapa yang tasbih tiga puluh tiga kali, tahmid tiga puluh tiga kali, takbir tiga puluh tiga kali, jadi jumlahnya sembilan puluh sembilan kali, kemudian dicukupkannya seratus dengan membaca: "La ilaha illallahu wahdahu la syarikalahu lahul mulku wa lahul hamdu wa huwa 'ala kulli syai-in qadir. Maka diampuni Allah segala kesalahannya, walaupun sebanyak buih di lautan." (Hadis riwayat Muslim)
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

__._,_.___
Recent Activity:
Free download [Internet Explorer/Firefox]:
Hidayahnet Toolbar [no virus, adware, malware etc]
http://hidayahnet.ourtoolbar.com

--------------------------------------------------------------------------
**Boycott Israel**Support Palestine**

All views expressed herein belong to the individuals concerned and do not in any way reflect the official views of Hidayahnet unless sanctioned or approved otherwise.

If your mailbox clogged with mails from Hidayahnet, you may wish to get a daily digest of emails by logging-on to http://www.yahoogroups.com to change your mail delivery settings or email the moderators at hidayahnet-owner@yahoogroups.com with the title "change to daily digest".

--------------------------------------------------------------------------

Affiliates:
iPerintis - eGroup untuk Saintis dan Jurutera Muslim 
http://groups.yahoo.com/group/iperintis/

Hidayahnet Toolbar [no virus, adware, malware etc]
http://hidayahnet.ourtoolbar.com

Recommended sites:
Angkatan Belia Islam Malaysia  : http://www.abim.org.my
Ikram Malaysia                 : http://www.ikram.org.my
Palestinkini Info              : http://www.palestinkini.info
Partai Keadilan Sejahtera      : http://pk-sejahtera.org
Fiqh Siber                     : http://al-ahkam.net/
The Muslim Brotherhood         : http://ikhwanweb.com
Hidayahnet website             : http://hidayahnet.multiply.com/ 
MARKETPLACE

Stay on top of your group activity without leaving the page you're on - Get the Yahoo! Toolbar now.

.

__,_._,___

No comments:

Post a Comment